溧陽有哪些特色小吃_江蘇溧陽特產(chǎn)有哪些

　　溧陽的特色小吃有天目湖砂鍋魚頭、剁椒魚頭、紅扒魚頭、椒鹽白殼蝦、蒜姜烏沙片、板栗湖心鴨、溧陽扎肝、水晶宮磨籠蝦、群魚獻花、八旗鹿肉、溧陽風(fēng)鵝。

1、天目湖砂鍋魚頭

　　天目湖砂鍋魚頭是江蘇溧陽的傳統(tǒng)名菜，始創(chuàng)于江蘇省天目湖賓館，經(jīng)江蘇省特級名廚朱順才近三十年的精心烹制，現(xiàn)已被譽為江蘇最佳傳統(tǒng)名菜，烹制天目湖砂鍋魚頭，選用天目湖水體中天然生養(yǎng)的大花鰱魚頭作原料，純天然天目湖水為湯基，加上特有的烹調(diào)工藝加工而成，吃起來鮮而不腥，肥而不膩，入口即化。

2、溧陽扎肝

　　溧陽扎肝是江蘇溧陽的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，其制作方法非常精細，選用豬小腸、五花肉、豬肝為主要原料，再配以油豆付、紹油、姜片、蔥結(jié)等配料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的扎肝肥而不膩，營養(yǎng)美味。

3、溧陽風(fēng)鵝

　　溧陽風(fēng)鵝是江蘇溧陽的傳統(tǒng)名吃，據(jù)記載，距今已經(jīng)有著三千多年的歷史了，其制作方法非常精細，選用當?shù)氐牟甍Z為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，煮熟食用煲湯火鍋皆以，所制作出來的風(fēng)鵝肥而不膩、醇香回味、酥嫩可口著稱。