胖姐老鵝館加盟費用價格表-開一家胖姐老鵝館店多少錢-預估35.50萬元
| 胖姐老鵝館加盟費用明細表 | |||
|---|---|---|---|
| 加盟級別 | 省會/直轄市 | 地級城市 | 縣級城市 |
| 店鋪面積 | 110㎡ | 110㎡ | 110㎡ |
| 裝修費 | 10.6萬元(960元/㎡*110㎡) | 9.9萬元(900元/㎡*110㎡) | 5.9萬元(540元/㎡*110㎡) |
| 設備費 | 11.3萬元 | 11.3萬元 | 11.3萬元 |
| 首批進貨費 | 10.9萬元 | 10.9萬元 | 10.9萬元 |
| 開業宣傳費 | 5.3萬元 | 4.8萬元 | 1.8萬元 |
| 水電雜費 | 1990元/月 | 1600元/月 | 1410元/月 |
| 店鋪租金 | 8.8萬元/月(26.7元/㎡/天) | 6.3萬元/月(19.2元/㎡/天) | 4.5萬元/月(13.6元/㎡/天) |
| 人員工資 | 1.2萬元/月(3900元/月/人*3人) | 1.1萬元/月(3700元/月/人*3人) | 0.9萬元/月(3000元/月/人*3人) |
| 流動資金 | 27.6萬元 | 20.1萬元 | 14.4萬元 |
| 總費用 | 48.2萬元 | 44.5萬元 | 35.5萬元 |
| 備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月 + 房租/月）*3個月，四舍五入取整數，并且不計入成本支出。 2、以上費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 | |||
加盟費計算器
胖姐老鵝館加盟詳情
胖姐老鵝館在揚州傳統的特色菜肴中，無疑占有著一席重要地位，老鵝不單單是紅燒著吃，而且將之鹵制成熟食類的鹽水鵝，俗稱：“老鵝”。老鵝既可以在飯店當著冷菜，又可以是家里的一道主食，真的算是“上得廳堂、下得廚房”。
一直以來，揚州人對吃是很講究的。一年到頭，漫步揚城街頭巷尾，賣老鵝的熟食攤點隨處可見，在熟食攤點上，老鵝是分開賣的，而且價格也不同，通常分為鵝頭（連著頸部）、鵝肉、鵝爪翅、鵝肫肝、鵝腸和鵝血。一般來講，當你選好所要的鵝的部位以后，老板會從廚柜中拿出一只整鵝（內臟已掏空），放到案板上，首先一刀從頸部下去，把鵝頭和鵝身分開，再將鵝從胸膛部位一分為二，隨便你要半邊、前夾或后夾，老板會刀刀準確地把它剁成大小差不多的鵝肉塊，隨即裝進食品袋，倒上鵝油，澆上老鵝鹵汁，用塑料繩扎緊袋口，回家后便可食用了。
“胖姐老鵝館”是一門傳統手藝，從路邊攤到產業化生產，我們花費了9年時間，將祖父輩傳授的“手感”，化為準確數據和操作流程。
鹵味加盟，胖姐老鵝館，值得選擇。作鵝太難，怎么辦？華氏老街坊鹵鵝，八大工序，吊湯四起四落，匠心工藝成就鹵鵝好滋味。華氏老街坊不僅在鹵料自有工藝上傳承經典，制作工藝更是精益求精，不斷革新。須經過八大工序：腌制，按摩，飛水，吊桿，煮料，吊湯，翻轉，澆汁，才能成為老街坊的鹵鵝。現宰現殺，新鮮入鍋烹制，用高溫鹵煮，不加一滴水，火候到位，燉足三個小時，香料味道緊鎖在皮肉的脂肪層之間。特有的吊湯大法鹵制美味，每隔一段時間將鵝吊離鹵湯再落下，反復經歷4次，能提高/增加鵝再皮肉入味的同時不至于煮的過于軟爛，讓鹵鵝口感層次分明，味道獨特。
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